《오늘의 레시피 》매콤하게 사랑받는 💕😉삼겹살 강정☺!!! 오늘 저녁 메뉴 어떠세요?!

안녕하세요. 갈릭 마요네즈 블로그 오신 걸 환영합니다! 울잇님들 항상 똑같은 음식 비슷한 음식 지겨워죠!

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에어프라이어로 가능!

에어프라이어 없어도 돼요!

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제가 가끔 해먹는 매콤한 삼겹살 강정이라고 해야 할까요!

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울 잇님들은 삼겹살 싫어하진 않죠!?

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삼겹살 강정 해주시면 와이프~서방님에게 💕

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사랑받으실 꼬에욤....!💕

2인분

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15분 이내

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초보 가능

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재료​

두툼한 돼지고기 300g~400g

부침가루 1T

튀김가루 2T

식용유 0.5T

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양념​

케첩 3T

고추장 1T

설탕 1T

다진 마늘 0.5T

올리고당 2T

간장 2T

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재료 중간에 양념을 만들면 급해서 가슴이 너무 뛰니까 먼저 양념 레시피를 다 섞어서 잠시 놓아둡니다

두툼한 삼겹살입니다.

요새는 핏기 흡수제 같은 게 있어서 안 닦아도 되지만, 동네 정육점에서 사셨으면 키친타월로 조금 닦아주세요

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⭐고기 좋아하시면 조금 더 추가

하면 한 근(600g)이 조금 안되게 고기를 사시면 될 거 같아요. 소스가 묻기 때문에 생각보다 포만감이 듭니다.​

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그래도 강정인데, 1-2cm 정도로 썰어주시면 좋습니다.

(남편 엄지손가락 1개 정도의 너비)💕☺

도마에 부침가루, 튀김가루를 적절히 뿌려주세요. 다른 그릇 쓰면 설거지 거리가 늘어납니다.

주변에 튀지 않게 손으로 조물조물해주시면

이 요리의 2/3이 끝납니다.

식용유는 아껴야 하니까 조금만 써주세요. 돼지고기에서 기름이 많이 나오겠지만,

처음에 늘러붙지 않게 하기 위함입니다.

잘 둘러주세요

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🔥중불

프라이팬 위 허공에 손을 가져갔을 때, 살짝 따듯한 기운이 돌면 살살 내려놓습니다.

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🔥중불

고기의 4면을 돌려가면서 갈색빛으로 익혀줍니다.

이때 기름이 많이 튈 수 있으므로, 고기를 한쪽으로 몰아서 키친타월로 닦아주세요.!

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🔥중불에서 🔥약불로 갑니다

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⭐고기는 한쪽으로 몰아가면서

기름을 닦아주면 됩니다.

괜히 고기 건지지 마세요.​

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기름을 닦아내시고 최대한 약불에서 그냥 소스 부으세요.

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최대한 🔥약불입니다!!

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⭐표면이 우둥퉁한 프라이팬은 소스가 탈 위험이 있으니 주의하세요.!​​

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쉐킷쉐킷 잘 ~섞어주세요.😉

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어느 정도 양념이 잘 버무려저으면!

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🔥약불

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접시에 이뿌게담으시면 완성.

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보기 좋게 깨소금(향신료) 좀 뿌려주시면 사랑받습니다.💕☺

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소스는 남으면 냉장고에 넣어서 숙성시켜서 다른 요리에 써보세요.

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두부강정, 닭강정, 비엔나 소세지 볶음

 

다음 포스팅은 간편한 투움바 파스타~입니다...~ 

【오늘의 레시피】 💕간편하게 맛있게...! 🍓신라면 투움바 파스타🍓 투움바 파스타 😍👍간